Wiesnbox-Buffet
Schmankerlbuffet (Auszug)
Wiesn-Brotzeit-Brett (direkt am Tisch)
In Töpfchen: Obatzda, Griebenschmalz, Bayrischer Senf
Pikante Fleischbällchen mit Salzgurken
Rustikale Schinken und Salamiauswahl mit Bierknacker, Käsewürfel
Kleine „Heinzelmännchen“ (Blut- und Leberwurst) mit hausgemachter Sülze, Radi und Radieschen garniert
Rustikales Brotsortiment
Bayrisches Buffet
Vegetarische Gemüse-Antipasti (Zucchini, Auberginen, Champignons, Paprika,Balsamico-Zwiebeln, Tomate-Mozzarella)
Krautsalat, Bayerischer Gurken-Kartoffelsalat, Radi-Salat, Radiserl-Salat,
Tomatensalat, bunte Blattsalate, Bayerischer Wurstsalat
Nürnberger Rostbratwürstl · Münchner Weißwurst mit süßem Senf
Bayerischer Leberkas · Frische Grillhendl vom Grill
½ Schweinshaxen (oder Mini-Haxen) · Leberknödel in Specksauce
Spanferkelrücken in Malzbiersauce
Bayerisch Kraut · Weinsauerkraut
Semmelknödel · Kartoffelknödel · Kartoffelpüree
Schwammerlsauce · Vegetarische Käsespätzle
Tortellini in Bayerisch-Blue-Käsesauce
Obatzda, Käsebrett mit Weintrauben
Brezel, bunter Brotkorb
Dessert
Bayerisch Creme, Topfenkuchen, Apfelstrudel mit Vanillesauce,
Bayerische Beerengrütze
Änderungen vorbehalten